
道玄坂 清香園に行かれた方は、キムチの味に驚かれる。
それは、豚足のタレや牛筋煮込みの味付けも同様だ。
キムチはその店を確実に表現する、焼き肉屋さんの原点なんだな。
大分昔だけど、オーナーの李さんは、渋谷西武のデパ地下に韓国総菜のお店を出されていた。
その”幻の”「李さんの肉味噌」が期間限定で蘇るそうだ。
博多の岩田屋さん、と聞いた。
野菜につけて良し、ご飯のお供に良し、様々な料理で活躍するだろう。
岩田屋さんで終了したら、全国に出しましょうよ、と言うくらい
旨いのだから。
どうか皆さんお楽しみに。